Tartar de aguacate y tomate
Hoy os enseño como hacer un riquísimo tartar vegetariano de aguacate y tomate, una receta ¡super fresca y muy veraniega! Se puede tomar tanto en el almuerzo como en la cena, es baja en calorías y está cargada de vitaminas para darnos esa energía que necesitamos con estos días de calor. La mezcla de sabores es espectacular y el toque de maceración con el sabor de el limón es lo que hace que este plato sea tan refrescante. ¡Coge lápiz y papel que comenzamos con nuestra receta !
Receta tartar de aguacate y tomate
Gracias al aporte vitamínico de este delicioso tartar vegano, nuestra salud se verá reforzada gracias a la vitamina e del aguacate, y uno de los alimentos que contiene potasio menos conocidos, el tomate.
Ingredientes
- 2 Aguacates maduros
- 1/2 Cebolla roja
- 3 Tomates
- 1/2 Limón
- 1 Cucharadita salsa soja
- 1/2 Cucharadita de mostaza de dijón
- Salsa perrins (también llamada worcester)
- Sal
- Pimienta
- Sésamo (opcional)
Pasos
- Para hacer este delicioso tartar de aguacate y tomate lo primero que tenemos que hacer es pelar los tomates y la cebolla.
- Abrimos los aguacates y sacamos el fruto con ayuda de una cuchara.
- Picamos los tomates, los aguacates y la cebolla muy pequeño y lo reservamos.
- Para hacer el macerado exprimimos el zumo de limón en un bol y le agregamos la mostaza de dijón, un chorrito de salsa perrins, sal, pimienta, sésamo tostado y la salsa de soja. Lo mezclamos muy bien.
- Agregamos el aliño a nuestro picadillo de verduras, lo integramos bien y lo dejamos macerar durante una hora aproximadamente en el refrigerador.
- Para montar el tartar necesitaras un timbal o molde. Metemos nuestra mezcla en el molde y presionamos bien para que no se desmorone al quitar el molde y !listo¡
¡Buen provecho!
Personas: 3
Tiempo: 30 Minutos
Dificultad: Fácil
Vegetariano: Si