Hamburguesa vegana de atún

Por: Sara O.

Receta hamburguesa vegana de atún

Hoy os traigo una receta diferente que os sorprenderá hamburguesas veganas de atún, y diréis ¿cómo puede ser vegana y ser de atún? pues es muy sencillo, es por el característico sabor del alga nori. Tiene un sabor a mar, recuerda un poco al sabor de el pescado… porque ya os digo yo que atún no tiene por ningún lado. Estoy realizando recetas nuevas con la soja texturizada y tiene una textura muy lograda lo cual me encanta, hace que las recetas tengan muy buena consistencia y no se desmoronen sin la necesidad de estar poniendo pan rayado, huevo o grandes cantidades de harina lo cual es genial para ahorrarnos calorías ¿os animáis a probar esta receta tan sabrosa con tan e innovadora?

Hamburguesa vegana de atún lista

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Ingredientes

  • 100gr  Soja texturizada gruesa
  • 2 Hojas alga Nori
  • 1/2 Cebolla pequeña
  • 1 Cucharada ajo en polvo
  • 3 Cucharaditas harina
  • 2 Cucharaditas salsa de soja
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Pasos

  1. Para hacer estas deliciosas hamburguesas veganas de atún lo primero que tenemos que hacer es poner en remojo la soja texturizada con dos vasos de agua caliente hasta que se quede hidratada y blanda.
  2. A continuación cortamos las hojas de alga nori en tiras para que no se enreden en la picadora.
  3. Cuando la soja esté lista la escurrimos muy bien, la añadimos a la picadora junto con la cebolla y el alga nori.
  4. Lo picamos todo muy bien y cuando esté listo lo ponemos en un recipiente y agregamos la salsa de soja, ajo en polvo, sal, pimienta, un chorrito de aceite de oliva y la harina.
  5. Amasamos muy bien y cuando esté todo bien integrado cogeremos bolitas de masa e iremos dándole forma de hamburguesa.
  6. Ponemos en un plato un poco de papel para horno encerado para evitar que se peguen en el plato las hamburguesas y las llevaremos al refrigerador por una hora.
  7. Una vez pase el tiempo ponemos en una sartén un chorrito de aceite y hacemos nuestras hamburguesas veganas de atún por ambas caras.
  8. Ya solo queda meterlas dentro de un panecillo y agregar nuestras verduras y salsas favoritas.

¡Buen provecho!

 

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