Ensalada Primaveral

Por: Sara O.

Hoy os enseño a hacer una  ensalada primaveral llena de colores muy bonitos y alegres que recuerdan a la primavera cuando los arboles florecen y se llena todo de colores vivos. Esta ensalada es muy fácil de hacer y apetece mucho en estos días calurosos de verano ya que la gran mayoría de los ingredientes que lleva son frutas frescas. ¡Alégrate el día con esta ensalada tan colorida!

Ingredientes

  • 1 Bolsa de mezclum de lechugas diferentes
  • 1 Lata de maíz
  • 2 Tazas de melón
  • 3 Cucharadas remolacha
  • 1 Taza de melocotón o durazno
  • 1/2 Manzana golden
  • 5 Hojas de endivia
  • 2 Zanahorias
  • Nuez moscada
  • 1 Kiwi
  • 1 Cucharada de Orégano
  • 2 Filetes de pollo
  • 3 Cucharadas de Vinagre de Jerez
  • 1 Lima
  • 5 Cucharadas de Aceite de oliva
  • Sal

Pasos

  1. Para hacer nuestra deliciosa ensalada primaveral primero lavamos muy bien nuestra mezcla de lechugas y nuestras endivias, luego las secamos muy bien y las añadimos a nuestro plato.
  2. Pelamos la manzana, el kiwi, el melocotón o durazno, el melón y las zanahorias, con el mismo pelador hice tiras las zanahorias.
  3. Con un sacabolas pequeño voy haciendo bolitas de todas las frutas para hacerlo más vistoso menos del kiwi que lo hago rodajas. Las vamos acomodando de la manera que más nos guste en nuestro plato junto con la remolacha y el maíz.
  4. Ponemos una cucharada de aceite en una sartén y salteamos nuestros filetes de pollo, cuando estén listas las troceamos y las añadimos en nuestro plato.
  5. Hacemos nuestra vinagreta añadiendo el aceite, vinagre, sal, un poco de la ralladura de la piel de la lima y su zumo, orégano, y una pizca de nuez moscada.
  6. Lo emulsionamos bien y regamos nuestra ensalada con la vinagreta.

¡Bon appetit!

 

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