Albóndigas rellenas de parmesano y jamón

Por: Sara O.

Receta de albóndigas rellenas de parmesano y jamón

Hoy os traigo una receta super deliciosa y es que si las albóndigas están deliciosas de por sí ¡imaginaos las albóndigas rellenas de queso parmesano y jamón serrano! Y es que son irresistibles y super jugosas con ese queso fundido… se os hará la boca agua.

Podéis freírlas o cocinarlas en el horno, yo opté por el horno para evitar que el queso se saliese fuera y para evitar los excesos de fritos.
También podéis añadir vuestra salsa favorita para acompañarlas. ¡A trabajar cocinillas!

albóndigas rellenas listas

Masa albóndigas rellenas albóndigas rellenas para el horno  albóndigas rellenas listas para comer

Ingredientes

  • 1kg Carne picada o carne molida de pollo
  • 1 Cucharada de ajo en polvo
  • 2 Cucharadas de perejil picado
  • 2 Cucharadas de cebolla en polvo
  • 1 Cucharadita de pimentón dulce
  • 1/2 Taza de pan rallado
  • 150gr Jamón serrano
  • 150gr Queso parmesano
  • Pimienta
  • Sal

Pasos

  1. Para hacer nuestras deliciosas albóndigas rellenas lo primero  que haremos es precalentar el horno a 160ºC unos 20 minutos antes de meter las albóndigas rellenas.
  2. Ponemos la carne picada o carne molida en un recipiente hondo y añadimos todas las especias, la sal y la pimienta al gusto junto con el pan rallado.
  3.  Amasamos muy bien para integrar todas las especias en la carne y dejaremos la carne macerando al menos 1h en el frigorífico para que absorba los sabores bien.
  4. Cortaremos el jamón y el queso parmesano en cuadrados para poder rellenar las albóndigas.
  5. Con ayuda de un poco de aceite para que no se nos pegue la carne a las manos le damos forma de bolita y luego la aplanamos en la palma de la mano, ponemos el jamón y el queso dentro y lo cerramos con más carne sin dejar ningún hueco para que no se salga el queso durante el horneado.
  6. Cuando las tengamos todas listas las llevaremos al horno durante unos 20 minutos con calor por arriba y por abajo. (Si os gustan más doraditas aumentar el tiempo de horneado).
  7. ¡Y listas para comer!

¡Buen provecho!

 

Leave a Reply

 
 
 
Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies.     ACEPTAR